Składniki
5 jajek (rozmiar M)
150 g mąki
25 g kakao w proszku
1 szczypta soli
50 g cukru pudru
100 g masła
1 słoik (720 ml) wiśni
1 opakowanie proszku budyniowego o smaku waniliowym (do gotowania)
1000 g twarogu (40% tłuszczu)
100 g skrobi ziemniaczanej
150 g cukru
1 laska wanilii
200 g kuwertury (czekolady) deserowej
120 g śmietanki (do ubijania)
20 g tłuszczu kokosowego
Tłuszcz do formy
Mąka do podsypania blatu
Papier do pieczenia
Suchy groch (do obciążenia ciasta)
Folia aluminiowa
PrzygotowaniePrzygotowanie
1.
Natłuścić tortownicę (średnica 26 cm). OdkryjPrzepisy
Oddzielić żółtko od białka jednego jajka. Aby przygotować ciasto kruche, wymieszać w misce mąkę, kakao, sól i cukier puder. Dodać żółtko oraz masło pokrojone na kawałki. Zagnieść gładkie ciasto – najpierw przy użyciu miksera z końcówkami do wyrabiania ciasta, a następnie ręcznie. Rozwałkować na okrąg (o średnicy ok. 26 cm) na oprószonym mąką blacie. Wyłożyć ciastem dno formy. Wstawić do lodówki OdkryjPrzepisy
