3. Przygotowanie syropu mlecznego:
Po okresie maceracji przygotuj syrop. W rondelku podgrzej mleko z cukrem, mieszając aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego wystudzenia.
4. Połączenie składników:
Przecedź alkohol ze skórkami (wyrzuć skórki). Do alkoholu dodaj wystudzone mleko z cukrem oraz ekstrakt waniliowy (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj.
5. Butelkowanie i dojrzewanie:
Przelej likier do czystych butelek (najlepiej szklanych). Zamknij i odstaw w chłodne, ciemne miejsce na co najmniej 1 tydzień (najlepiej miesiąc), aby smaki się przegryzły.
6. Podanie:
Przed podaniem schłodź likier w zamrażarce. Podawaj w małych, schłodzonych kieliszkach. Kremowy likier cytrynowy jest gęsty i słodki – świetnie komponuje się z lodami lub jako deserowy akcent.
Wskazówka: Pamiętaj, aby nie używać białej części skórki cytryny. Im tłustsze mleko użyjesz, tym kremowszy będzie likier. Jeśli lubisz mocniejszy smak cytrusowy, możesz użyć więcej skórki z cytryny.
Smacznego!
