Przygotowanie
Ubij masło z cukrem, aż uzyskasz kremową konsystencję.
Dodawaj żółtka, całe jajko i wanilię. Po każdym dodaniu dokładnie wymieszaj.
Przesiej skrobię kukurydzianą, mąkę samorosnącą i proszek do pieczenia, a następnie dodaj je do masy.
Zagnieć gładkie i zwarte ciasto. Owiń je i pozostaw w lodówce na 30 minut.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm i wytnij krążki.
Piecz w temperaturze 170°C przez 10–12 minut. Kontroluj pieczenie: ciasteczka nie powinny się zarumienić.
Po ostygnięciu połącz ciasteczka po dwa, przekładając je dulce de leche. Obtocz brzegi w wiórkach kokosowych.
- Białe alfajores w stylu „Mar del Plata”
Składniki
200 g mąki pszennej 100 g skrobi kukurydzianej 120 g masła 100 g cukru pudru 2 żółtka 1 łyżeczka miodu Gęste dulce de leche, odpowiednie do nadziewania Roztopiona biała czekolada
Podany fragment nie zawiera sposobu przygotowania tego wariantu ani przepisów na dwa pozostałe. Powtarza również klasyczny przepis, a następnie się urywa.
