Składniki
1 i 1/2 kg łopatki wieprzowej
1 kg surowego boczku wieprzowego bez skóry
2 łyżki soli
1 łyżka majeranku
1/2 łyżki pieprzu mielonego
3 – 4 ząbki czosnku
1 łyżka żelatyny
3/4 szklanki wody
Jak zrobić krok po kroku
Dalszy ciąg na następnej stronie.
Nie wygaszaj ekranu
Krok 1: Przygotowuję i mielę mięso
Umyte mięsoz łopatki i boczek osuszam ręcznikiem papierowym. Następnie kroję je na mniejsze kawałki i przepuszczam przez maszynkę do mielenia na średnich oczkach.
Krok 2: Doprawiam i wyrabiam masę
Do zmielonego mięsa dodaję sól, majeranek, pieprz oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Na koniec wsypuję żelatynę i
