Voorbereiding
Prak de banaan fijn tot een puree. Voeg de eieren, havermout en de overige ingrediënten toe.
Meng alles goed door elkaar (je kunt een blender gebruiken) en bak het in een pan op middelhoog vuur 2-3 minuten per kant.
🍫Cacao- en haverpannenkoek
Ingrediënten
- 1 kopje havermeel
- 1 ei
- 1/2 kopje melk
- 2 eetlepels ongezoete cacao
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
Voorbereiding
Meng alle ingrediënten tot een glad deeg.
Laat het 5 minuten rusten en bak het vervolgens in een pan tot het aan beide kanten goudbruin is.
🍎Appel- en kaneelpannenkoek
Ingrediënten
- 1 appel
- 1 kopje havermeel
- 1 ei
- 1/2 kopje melk
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1 eetlepel honing
- 1 snufje zout
Voorbereiding
Meng de droge ingrediënten, voeg de vloeistoffen toe en meng goed.
Voeg de appelstukjes toe en bak ze in een pan tot ze goudbruin zijn.
🍓Yoghurt- en rode vruchtenpannenkoek
Ingrediënten
- 1 kopje havermeel
- 1 ei
- 1/2 kopje yoghurt
- 1/4 kopje melk
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille
- 1 eetlepel honing
- Rode bessen
Voorbereiding
Meng alle ingrediënten tot een glad deeg.
Bak het in een pan en serveer met yoghurt en rode bessen erbovenop.
Tips voor perfecte pannenkoeken
- Gebruik een pan met antiaanbaklaag om overtollige olie te vermijden.
- Meng het deeg niet te lang.
- Laat het een paar minuten rusten voordat je het gaat koken.
- Bak op middelhoog vuur tot het luchtig is.
Serveerideeën
- Met vers fruit
- Met honing of natuurlijke siroop
- Met yoghurt of notenboter
- Met zaden of granola
Tijd en porties
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Totale duur: 30 minuten
- Porties: 4
Conclusie
Deze gezonde pannenkoeken zijn een heerlijke manier om goed te eten zonder in te leveren op smaak. Ze zijn makkelijk, snel en veelzijdig, je kunt ze aanpassen aan je eigen voorkeuren en genieten van een compleet en voedzaam ontbijt.
