pojemnika.
Zamknij szczelnie.
Wstrząsać dokładnie przez 10 sekund.
Doprawić do smaku, jeśli to konieczne… i gotowe.
Winaigrette natychmiast stanie się gładka, lśniąca i idealnie zemulgowana.
Dlaczego ten sos sałatkowy jest tak trwały?
W przeciwieństwie doWiele osób uważa, że dobrze zbilansowany sos sałatkowy jest naturalnie stabilny:
Sól hamuje rozwój bakterii.
Ocet jest kwaśny i pełni funkcję konserwującą.
Musztarda stabilizuje emulsję
Olejek chroni aromaty.
Efekt: sos sałatkowy, który można przechowywać w lodówce przez kilka
Dalsza część artykułu na następnej stronie ↓
